食べるべき野菜、それはアブラナ科の野菜がいいといわれています
アブラナ科の野菜とはキャベツ、ブロッコリー、大根、、白菜、小松菜、水菜、チンゲン菜などで比較的簡単に手に入れることができる野菜です。
アブラナ科の野菜のを食べると効果があると言われている効果は、まず１つ目は血管系の病気に良いとされており
血管疾患、心臓疾患、脳卒中、などに効果があり、動脈に付着する脂肪物質やカルシウムの付着による血管の石灰化を防ぎ、血行が悪くなるのを防ぎ、心臓発作や脳卒中などの血管系の疾患に効果があるとされています。
アブラナ科の野菜を一日45グラム以上食べた場合、十分に食べていない人と比べて動脈のカルシウムの蓄積が50パーセント近く減少するらしいです。
これはアブラナ科の野菜に豊富に含まれるビタミンK が血管内で起こる血管の石灰化プロセスの抑制に関与しているのではないかと言われています。
2つ目は、アブラナ科の野菜には血糖値を下げる効果もあるとされており、
アブラナ科の野菜に多く含まれるスルフォラファンというものが血糖値を下げてくれ、また肺がんの予防効果もあるのではないかと言われています。
スルフォラファンはアブラナ科の野菜に多く含まれています。
カリフラワー、キャベツ、ケール、白菜、菜の花などがあり、安価に手に入りやすく特に含有量が多いのはブロッコリースプラウトが多いようです。
血糖値を下げてくれる効果が期待され糖尿病の予防、ダイエット時の空腹感にも効果があるとされています。
3つ目は、睡眠の質の向上にも効果があるとされているのはアブラナ科の中でもケールが特に多いようです。
ケールの中にメラトニンという成分が多く含まれており、、メラトニンは睡眠ホルモン、若返りホルモンと言われておりメラトニンは加齢とともに減ってくるようで、メラトニンを食べることで睡眠の質を上げてくれるといわれており、
夜寝る前に青汁などのメラトニンを含んだものを体内に取り込むことで、睡眠の質が良くなり脳のダメージの修復、脳のデトックス機能を働かせ老化の予防に効果があるとされています。
結果として認知症の予防になるのではないかと思われます。
少しずつでよいので健康寿命を延ばすために、多くはなくてもよいと思うのでやれる範囲で健康を考えて行きましょう。
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